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    二○一八年德國國際烘焙糕餅產業展
     

     iba 2018

    二○一八年德國國際烘焙糕餅產業展

    (Sep. 15 ~ 20, 2018)

    第廿四屆「德國國際烘焙糕餅產業展」將於201891520日再度假慕尼黑新展覽中心舉行。展示的產品及服務涵蓋原材料到製造技術、製程最優化、包裝解決方案、資訊技術、出外消費的現金處理系統、工作服、店鋪裝修與銷售設備。本展三年一度,上屆 (2015) 有來自全球571,309家參展廠商共襄盛舉,成長4%,其中64% 來自德國以外,全部展商中的93% 將本展評為超讚。十二個館展示烘焙糕餅業最新發展,使用面積達123千平方公尺,吸引來自16777,814 名專業買主前來參觀,成長11%,全部參觀者之66% 來自德國以外,俄羅斯、美國、巴西、日本均有增長,澳洲訪客數更躋身前廿大。全體訪客中有95% 對本展極為滿意,認為收穫良多,再度肯定 iba 領袖群倫的地位iba涵蓋整個烘焙糕餅範疇,包括烘焙爐具及配備、糕餅/ 麵包/ 冰淇淋製造機械及設備、原料處理設備、散熱及冷凍/ 冷藏機器/ 原料食材 (麵份、發粉及各項調味料)、冷凍食品、烘焙成品、咖啡及糕餅店陳設、物流設備、辦公設備及電子掃描收銀系統、食品包裝機械設備及材料、裝飾品及烘焙配件、環保及資源回收、實驗室及測量設備、EDP軟體及硬體、服務諮詢、教育訓練等。除傳統烘焙工藝、銷售和市場、開店指南、獨特咖啡秀、食品法規等主題外,更聚焦:

    1. 製造科技從個別元件到全套組裝的生產線

    2. 包裝科技與最優化處理,

    3. 冷藏、發酵以及空調產品,

    4. 清潔與衛生產品,

    5. 各種產品原物料,

    6. 咖啡、冰淇淋及巧克力,

    7. 披薩、墨西哥玉米餅、外帶餐點。

    iba 高峰會「全球烘焙業對談」重要議題為:全球營養、食品安全、消費趨勢、創新企業模式與市場策略。此外尚有 iba cup 比賽、德國烘焙學院的系列研討會、產業專題培訓、糕餅店參訪、慕尼黑市內及附近的工廠導覽、各項專業會議及交流活動,精采可期,不容錯過!

    參觀者跟展商都可以再度期待 iba Oktoberfest tent,這個設在展場內的慕尼黑啤酒節活動無疑是參觀本展後的一大樂。參觀者跟展商終日辛勞後不妨在這個可容1,200 人的大帳篷內享受現場演奏的音樂及巴伐利亞特色菜。

    有意參展、參觀或索取進一步資料者,請洽慕尼黑博覽集團台灣總代理

    慕尼黑國際開發會展有限公司
    電話:(02) 8772 6927
    電郵:mit.inc@msa.hinet.net
    網址:www.mit-inc.