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  • 追溯追蹤報哩哉 安心產鏈新食跡
  • 2016第十九届Bakery China 2016-
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    食品暨製藥機械工業同業公會
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    追溯追蹤報哩哉 安心產鏈新食跡
     

     

    食品追溯追蹤系統係為精進食安之趨勢,衛生福利部(下稱衛福部)10631日公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」,除原規範之19類食品業者外,新增食用醋、蛋製品、嬰幼兒食品等3類業者自106731日起分階段應建立追溯追蹤管理系統,累計納入22類約4,700多家業者強制實施追溯追蹤管理。

     

       衛福部以 風險控管為基礎,依據食品安全衛生管理法(下稱食安法)9條公告特定類別與規模業者應建立來源與流向之追溯追蹤管理系統,包含建立追溯追蹤管理制度、使 用電子發票及強制上傳食品追溯追蹤管理資訊系統(下稱非追不可),透過食品供應鏈完善建構,倘食安疑慮案件發生時,可即時掌握涉案原料來源或產品流向,快 速召回以阻斷風險流通,有效強化食品鏈管理。

    經 公告指定食品業者建立追溯追蹤資料不實,或未建立追溯追蹤系統且經命限期改正,屆期不改正者,分別依食安法第47條及第48條,可處新臺幣3萬元以上 300萬元以下罰鍰,情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者登錄;經廢止登錄者,1年內不得 再申請重新登錄。

      

    為落實消費者於食品知的權利,已建置食安資訊百貨專櫃,其中「食品資訊專櫃」供查詢食品相關資訊,如產品圖片、營養標示、檢驗報告等,並鼓勵業者運用上傳非追不可後產生之QR-CODE於產品包裝或立牌方式等顯示,便於消費者透過智慧型手機一掃獲知資訊,讓政府擁有資訊發揮最大價值外,俾利提升食品資訊透明環境,擘劃食安新紀元